Como usar o bico perlê para fazer acabamentos

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Pesquisar por: Um dos bicos de confeitar mais conhecidos é o bico perlê. Este é um bico de formato mais simples, redondo. De várias aberturas, o bico perlê costuma ser usado por quem está começando a trabalhar no mundo da confeitaria e por quem precisa de praticidade...
Conheça as utilidades de um tapete de silicone

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Pesquisar por: O tapete de silicone é mais um dos utensílios que não podem faltar na cozinha de um confeiteiro. Bastante versátil, ele pode ir ao forno e ao freezer, facilitando muito a rotina de quem trabalha com doces. Em vez da tradicional forma untada com...
Dicas de como usar o bico pitanga para confeitar

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Pesquisar por: O bico pitanga é um dos preferidos dos confeiteiros, por conta da sua versatilidade. Ele permite fazer detalhes e dar acabamentos bem criativos a bolos de diferentes tamanhos, cupcakes e outras delícias. Assim como os demais bicos de confeitar, o bico...
Rolo para confeitaria: como escolher o seu

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Pesquisar por: Um item indispensável no dia a dia de quem trabalha com pasta americana e massas para biscoitos e tortas é o rolo para confeitaria. Este utensílio corresponde a um bastão cilíndrico que ajuda o confeiteiro a abrir massas com mais facilidade e qualidade....