Pela primeira vez, a Bricoflex patrocina a Arena do Confeiteiro, evento que integra a FIPAN 2019. Esta é a maior feira de Panificação e Confeitaria da América Latina, e acontece de 23 a 26 de julho, no Expo Center Norte, em São Paulo.

Neste ano, a Arena do Confeiteiro chega à sua terceira edição, oferecendo mais uma vez um ambiente completo para que os profissionais do segmento possam conferir palestras técnicas, aulas-shows e demonstrações para ficarem por dentro de novidades, tendências, maquinários e produtos de confeitaria.

Além de patrocinadora, a Bricoflex vai ministrar cinco cursos na Arena do Confeiteiro e montar um estande na feira para apresentar toda a linha de confeitaria e descartáveis.

 

Cursos Bricoflex na FIPAN 2019

A Bricoflex vai oferecer cinco cursos na Arena do Confeiteiro durante a FIPAN, ministrados por importantes representantes dos segmentos de confeitaria e panificação. Para participar, os interessados devem se inscrever diretamente na Arena do Confeiteiro. As vagas são limitadas.

Confira abaixo a agenda de cursos:

Data	Horário	Palestrante	Tema	Local
23/07	17h15 às 18h15	André Aquino	Empreendedorismo na Confeitaria	Auditório 4
24/07	17h15 às 18h15	Nubia Moraes	Bolo esculpido natalino	Auditório 4
25/07	16h às 17h	Dario Viana	Pães e Doces	Auditório 4
25/07	17h15 às 18h15	Saiko Izawa	Tartelete com Frutas Brasileiras	Auditório 4
26/07	16h às 17h	Ricardo Daudt David	Floral Cake	Auditório 4

 

O estande da Bricoflex também oferecerá cursos rápidos para os visitantes da feira, ministrados por importantes nomes dos segmentos da confeitaria e panificação.

Veja o cronograma das aulas do dia 23/07:

Data	Horário	Demonstração	Responsável
23/07	14h	Bolo fenda com bicos de confeitar	Angel Prado
	15h	Bolo de Bacon com marshmallow de chocolate e bacon caramelizado	André Aquino/Luiza Vedovello
	16h	Pão Doce	Le Cordon Bleu/ Dario Viana
	17h	Patisserie	Le Cordon Bleu/ Saiko Izawa
	19h	Bolo aveludado decorado com flores	Sandra Popp

Veja o cronograma das aulas do dia 24/07:

Data	Horário	Demonstração	Responsável
24/07	13h	Decoração com brigadeiro em ponto de bico	Carolina Teixeira
	14h	Bolo red velvet aveludado	Tio Paulinho
	15h	Cesta de rosas com bicos Bricoflex	Claudio Graças
	16h	Pão Doce	Le Cordon Bleu/ Dario Viana
	17h	Patisserie	Le Cordon Bleu/ Saiko Izawa
	19h	Bolo de chantilly estabilizado com técnicas de bicos	Yago Correa

 

Veja o cronograma das aulas do dia 25/07:

Data	Horário	Demonstração	Responsável
25/07	13h	Bolo espatulado do mar	Danielle Katrine
	14h	Ponto correto do chantininho e decoração com bicos	Thiago Costa
	15h	Decoração com bicos diversos para iniciantes	Denis Barros
	16h	Bico Cestaria	Yaras Cake
	17h	Técnica flores	Tati Schoroeder
	18h	Bolo com fatias decoradas	Bela Castro
	19h	Bolo pot pourri de bicos	Regina Sanches

Veja o cronograma das aulas do dia 26/07:

Data	Horário	Demonstração	Responsável
26/07	13h	Fun piping	Ariane e Cilaine
	14h	Cachepo decorado com bicos	Angélica Fernandes
	15h	Bolo 20cm com rosetas decoradas	Angel Prado
	16h	Pão Doce	Le Cordon Bleu/ Dario Viana
	17h	Patisserie	Le Cordon Bleu/ Saiko Izawa
	18h	Butter cream paçoca	Ricardo e Mina de Lyon

Importância da FIPAN 2019 para o setor de food service

Exclusiva para profissionais do setor, a FIPAN 2019 ocupará uma área de 36 mil metros quadrados para abrigar mais de 300 expositores e 500 marcas.

A FIPAN possui quatro eventos paralelos: Arena do Pão, Estação Café, FIPAN Pizza e Arena do Confeiteiro.

Durante quatro dias, profissionais, proprietários, diretores, gerentes e gestores de padarias, confeitarias, restaurantes, pizzarias, buffets, lanchonetes, entre outros estabelecimentos de 1.400 cidades brasileiras e de 47 países visitarão o evento para conhecer as últimas novidades do setor de alimentos e fechar negócios.

FIPAN é um espaço dedicado para quem deseja fazer networking e conhecer de perto os principais fornecedores de automação comercial, máquinas e equipamentos, matérias-primas, insumos, embalagens, acessórios em geral e produtos.

A FIPAN é promovida pelo SAMPAPÃO, sigla que agrega as Entidades de Panificação e Confeitaria de São Paulo, hoje considerada a maior Entidade Patronal do mundo.

Na edição 2018, a FIPAN recebeu 65 mil visitantes durante os quatro dias de feira.

Serviço
Evento: FIPAN 2019
Data: 23 a 26 de julho de 2019
Horário: das 13h às 21h (dia 26, encerramento às 19h)
Endereço: Expo Center Norte – Rua José Bernardo Pinto, 333, Vila Guilherme, São Paulo
Mais informações e ingressos: http://fipan.com.br/