Nivelador: por que esse utensílio é tão importante?

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Pesquisar por: Quem comercializa bolos não pode deixar de ter um nivelador entre os utensílios de confeitaria. Fatiar um bolo de qualquer formato não é tão simples quanto parece. Dependendo do jeito como a massa é cortada, pode deixar buracos, esfarelar ou ainda ficar...
Entenda a função dos principais bicos de confeitar

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Pesquisar por: Todo profissional que decide fazer da arte de doces e bolos uma profissão, precisa ter sempre à mão os bicos de confeitar.De diferentes numerações, tamanhos e modelos, essas pequenas peças-chave de uma confeitaria ajudam a deixar as iguarias mais bem...
Produtos de confeitaria: como montar seu primeiro kit

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Pesquisar por: As pessoas que decidem trabalhar no ramo da confeitaria precisam deixar a criatividade aflorar o tempo todo. Todo mundo sabe que as pessoas comem primeiro com “os olhos” e, por isso, um trabalho bonito chama a atenção e desperta o interesse até mesmo...